*** Commandes terminées l’automne 2023, de retour au printemps 2024! ***
Un légume racine au goût de noisette populaire en cuisine française mais originaire d’Amérique du Nord. C’est une plante qui est aussi agréable comme ornementale avec ses jolies fleurs jaunes.
Le topinambour se reproduit à l’aide de racines et non de graines. La plante meurt à chaque année, mais un tout petit bout de racine resté en terre est suffisant pour qu’elle repousse au printemps.
Les racines sont récoltés à la fin de l’été, préférablement après les premiers gels pour qu’il soit plus sucré. Veillez à laisser quelques belles racines en terre pour l’an prochain dès la récolte, même si elle se resème généralement bien avec les morceaux oubliés. Le topinambour est même assez difficile à déplacer une fois planté, donc choisissez bien votre emplacement.
| Instructions | Les racines que vous recevrez devront être plantés à 1 pied de distance, et peuvent être séparés dans le cas de grosses racines, en autant de laisser un "oeil" sur chaque (les tiges sortent de ces petits renflements sur la racine). |
|---|---|
| Quantité | Environ 450g/1 livre de racines |
